Responsabile di Cucina Part Time Per Pub

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Descrizione
"Saint Louis", pub a San Donaci (BR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina. Il locale propone piatti di cucina americana, come hamburger e carni arrosto, ma anche pizza, dolci e birre artigianali. Le attività da svolgere saranno principalmente: - Gestione ordini e forniture - Ruolo operativo in cucina -Gestione brigata. Contratto
Tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato Impegno part time con turni unici, 6 giorni a settimana: - da martedì a domenica dalle 18:
00 alle 00:
00;
- lunedì giorno di riposo. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1300-1500€ netti + 13esima e 14esima a parte. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff




- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
- Cottura alla griglia
- Cucina di carne
- Secondi piatti
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Preparare panini
- Preparazione dolci

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