Responsabile Cucina

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Descrizione
Il nostro ristorante situato nel cuore di Valmonte è alla ricerca di un Responsabile Cucina appassionato e competente per arricchire il proprio team. Contratto
Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione per un unico individuo, per un impegno a tempo completo con turni variabili 6 giorni alla settimana, dalle 10:
30 alle 15:
30 e solo il sabato e la domenica turno spezzato. La posizione offre possibilità di crescita professionale. Lo stipendio proposto varia da 2.500€ a 2.800€ mensili netti. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
- Primi piatti
- Secondi piatti

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