Capo Panettiere (M/F)

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Il Capo Panettiere (M/F) è responsabile della gestione quotidiana della sezione panetteria, inclusa la preparazione di tutti i tipi di pane, impasti, pasticceria sfogliata e prodotti da forno speciali. Questo ruolo richiede un'elevata competenza técnica nella panificazione artigianale, capacità di leadership nello sviluppo del team e rigorosa aderenza agli standard di igiene e sicurezza alimentare, inclusa la piena conformità con le linee guida FSMS ed HACCP aziendali. Il Capo Panettiere (M/F) garantisce la qualità, la coerenza e l'innovazione nei prodotti da forno per soddisfare gli standard di ospitalità di lusso e supportare le operazioni di banchetti, ristoranti e servizio in camera. **Istruzione ed Esperienza**
- Diploma di scuola superiore o equivalente richiesto.
- Circa 3-4 anni di esperienza in una panetteria professionale, di cui almeno 2 anni in un ruolo di supervisione o di responsabilità.




- Oppure un diploma di 2 anni in Arti della Panificazione e Pasticceria o Arti Culinarie con oltre 2 anni di esperienza in un ambiente ad alto volume o di alta cucina. **Qualifiche Preferite**
- Certificazione di sicurezza alimentare (es. ServSafe).
- Esperienza con fermentazione, lieviti naturali, impasti sfogliati e sculture di pane.
- Esperienza internazionale o in resort preferita.
- Lingua: Italiano richiesto; l'inglese è un valore aggiunto Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi Benefit: - Alloggio
- Buoni pasto
- Mensa aziendale
- Flessibilità oraria
- Parcheggio libero Disponibilità: - Festivo
- Turni
- Weekend Retribuzione supplementare: - Bonus
- Piano incentivi
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima Domande di preselezione: - Da quando sei disponibile per iniziare a lavorare?
- Quali sono le tue migliori competenze tecniche specifiche per questo ruolo?

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