Cuoco Capo Partita

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**Cuoco Capo Partita - Secondi Piatti** Esplanade Tergesteo - Luxury Retreat & Spa, struttura 5 stelle situata a Montegrotto Terme, cerca un cuoco capo partita specializzato nei secondi piatti da inserire nel proprio team di cucina. Cerchiamo una figura professionale capace di operare in autonomia secondo gli **standard dell’alta gastronomia**, in linea con l’eccellenza della nostra proposta ristorativa. Responsabilità principali: - Gestione autonoma della partita dei secondi piatti (carni, pesci, contorni)
- Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della cucina gourmet
- Collaborazione attiva con lo chef e l’intera brigata di cucina
- Controllo delle scorte e gestione del riordino delle materie prime
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia secondo le normative HACCP Requisiti richiesti: - Esperienza consolidata in strutture alberghiere di pari livello e/o in ristoranti fine dining




- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e valorizzazione delle materie prime
- Autonomia, organizzazione e spirito di leadership nella gestione della partita
- Passione per la cucina, precisione e attenzione al dettaglio
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi Offriamo: - Contratto stagionale con possibilità di inserimento continuativo
- Turni unici
- Ambiente di lavoro elegante, qualificato e stimolante
- Opportunità di crescita all’interno di un team giovane e dinamico
- Alloggio (se necessario) e mensa interna per il personale Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.183,66 - €2.200,00 al mese Benefit: - Alloggio Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale) Data di inizio prevista: 15/09/2025

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