Executive Chef

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**Hotel Ausonia Hungaria 5★ - Lido di Venezia** L’**Hotel Ausonia Hungaria**, iconico hotel 5 stelle sul Lido di Venezia, simbolo di eleganza, ospitalità d’eccellenza e attenzione al dettaglio, è alla ricerca di un/una Executive Chef che possa gestire la brigata di cucina. Entrare all’Ausonia Hungaria significa far parte di una realtà storica e indipendente, dove la cucina è parte integrante dell’esperienza dell’Ospite e dove qualità, organizzazione e passione fanno la differenza ogni giorno. **Responsabilità principali**
- Gestione completa della cucina
- Lavorare insieme alla brigata durante i servizi, garantendo **standard qualitativi elevati** e continuità di prodotto
- Sviluppo di menu nel rispetto della stagionalità, dell’identità della struttura e della materia prima
- Gestire l’organizzazione delle postazioni, dei turni e dei flussi di lavoro
- Monitorare approvvigionamenti, scorte e corretta conservazione delle materie prime
- Assicurare il rispetto delle **norme HACCP**, sicurezza e igiene
- Formare e supportare i membri più junior del team,



favorendo un clima di collaborazione e crescita qualificato **Profilo ideale**
- Esperienza consolidata nel ruolo di **Executive** o posizione analoga in hotel 4★/5★ o ristorazione di livello
- Ottime capacità organizzative e di leadership operativa
- Forte attenzione alla qualità, al dettaglio e alla presentazione dei piatti
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo lucidità e metodo
- Spirito di squadra, affidabilità e senso di responsabilità
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Gradita conoscenza base della lingua inglese **Cosa offriamo**
- Inserimento in una **struttura 5★ di prestigio** con forte identità
- Ambiente di lavoro professionale, strutturato e orientato alla qualità
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: Fino a €2.500,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale Sede di lavoro: Di persona

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