Chef de Rang Per Hotel in Montagna

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Descrizione
Il **Sertorelli Sport Hotel 4** rappresenta un’istituzione dell’ospitalità alpina a Breuil-Cervinia. Situato in una posizione privilegiata ai piedi del Cervino, l'hotel non è solo una struttura ricettiva di lusso, ma un crocevia internazionale dove l'eleganza incontra il calore tipico della montagna. Caratterizzato da uno stile alpino in costante evoluzione, l'hotel offre un ambiente di lavoro formale e dinamico, ideale per professionisti che desiderano operare in un contesto di eccellenza e raffinatezza.
**Il Ruolo e le Responsabilità**
Per il potenziamento della propria brigata di sala, la struttura ricerca **2 Chef de Rang**. Le figure inserite avranno la responsabilità di garantire un servizio d'eccellenza, agendo come punto di riferimento per l'ospite. Le attività principali comprendono: - Accoglienza e gestione professionale della clientela internazionale.
- Coordinamento del rango e gestione accurata delle comande.
- Presentazione del menu e della carta dei vini con consulenza dedicata.
- Applicazione di tecniche di **upselling** per valorizzare l'offerta gastronomica.
- Servizio al tavolo con esecuzione di **sfilettature di pesce e tagli di carne**.




- Monitoraggio costante degli standard di pulizia e ordine della sala. **Il Profilo Ricercato**
- Esperienza pregressa di almeno **5 anni** nel ruolo di Chef de Rang o simili.
- Padronanza delle tecniche di servizio (taglio e sfilettatura al tavolo).
- Solida conoscenza del mondo vitivinicolo e capacità di storytelling del prodotto.
- Ottima conoscenza della **lingua inglese** (la conoscenza di altre lingue straniere sarà considerata un plus).
- Standing curato, eleganza nei modi e passione per il servizio formale. Contratto
L'hotel punta su un inserimento stabile e gratificante per i propri collaboratori: - **Contratto**: Iniziale a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a **tempo indeterminato**.
- **Orario**: Full-time su 6 giorni, con turni misti distribuiti su due servizi.
- **Agevolazioni**: Alloggio incluso in stanza doppia condivisa. Cosa offre l'azienda
- Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Spiegazione menu
- Accoglienza clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Upselling
- Sfilettare il pesce

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