Cuoco Capo Partita

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**Cuoco Capo Partita - Sky Rooftop Bar & Restaurant Taormina (Stagione 2026)** **Location**: Taormina, centro storico
**Periodo**: Stagione 2026
**Tipo di contratto**: Tempo pieno - Stagionale con possibilità di stabilizzazione Sky Rooftop Bar & Restaurant Taormina è una realtà che integra ristorante panoramico, cocktail bar con signature drink e location per eventi privati e aziendali. Per la stagione 2026 ricerchiamo un/una: _**Cuoco Capo Partita**_* **Il Ruolo** La risorsa selezionata sarà inserita nella brigata di cucina con la responsabilità diretta di una o più partite, garantendo qualità, costanza e precisione nella produzione dei piatti in linea con gli standard del locale e la visione dello Chef. **Principali Responsabilità**
- Gestione e organizzazione della propria partita durante il servizio.
- Preparazione e produzione dei piatti secondo le ricette e gli standard definiti dallo Chef.
- Controllo della qualità delle materie prime in ingresso e della corretta conservazione degli alimenti.
- Supervisione e supporto al personale di partita (commis, aiuto cuoco).
- Rispetto rigoroso delle norme igieniche e delle procedure HACCP.
- Collaborazione attiva con il resto della brigata per garantire fluidità e puntualità del servizio.
- Contributo alla creazione e allo sviluppo del menù,



in linea con la filosofia del locale. **Requisiti**
- Esperienza consolidata (minimo 3 anni) nel ruolo di Capo Partita in ristoranti strutturati, hotel o realtà di livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
- Conoscenza e applicazione delle normative HACCP.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alti standard qualitativi.
- Attitudine al lavoro in team, precisione e senso di responsabilità.
- Flessibilità oraria (turni, weekend e festivi).
- La conoscenza della cucina di mare e/o dei prodotti tipici siciliani è considerata un plus. **Offerta**
- Contratto stagionale con possibilità di stabilizzazione.
- Retribuzione commisurata all'esperienza.
- Contesto dinamico, internazionale e di qualità.
- Possibilità di crescita professionale in una struttura in continua evoluzione. **Esperienza**: - Cuoco Capo Partita: 3 anni (Obbligatorio) **Certificazioni**: - HACCP (Preferibile) **Candidature**: inviare CV aggiornato sulla piattaforma Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - Cuoco Capo Partita: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

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