28 ago - Oltretorrente
Gardena Grödnerhof Hotel
Descrizione del lavoro
Il Gardena Grödnerhof è alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato. Lavorando in un atmosfera orientato all'eccellenza gastronomica, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e pulizia.
Principali Responsabilità
- Gestire in totale autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
- Organizzare la mise en place, controllare le lavorazioni e assicurare precisione e costanza nell'impiattamento.
- Mantenere gli standard di qualità di un hotel 5 stelle e collaborare con lo Chef e il resto della brigata per un servizio fluido ed efficiente.
- Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.
- Garantire il rispetto rigoroso delle normative di sicurezza alimentare, igiene e pulizia della postazione.
- Istruire, supportare e guidare i commis assegnati alla propria partita.
02 set - Ascoli Piceno
Visibilia Group
02 set - Palermo
Salvatore Bonura
02 set - Montalto Uffugo
master call srls
02 set - Reggio Calabria
Ristorante Da Mimmo