Maitre Hotel
Pubblicato il 28-08-2026 - Abi d’Oru Beach Hotel in Porto Rotondo
L’Abi d’Oru Beach Resort & Spa, rinomato 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una: – Maître d’Hôtel Siamo alla ricerca di un/a Maître d’Hôtel per guidare il servizio di sala in un contesto 5 stelle. È una figura chiave del reparto ristorazione, capace di coniugare leadership, attenzione al dettaglio e orientamento all’ospite, assicurando il perfetto funzionamento del servizio e la piena soddisfazione della clientela. Requisiti • Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining • Professionalità, leadership e orientamento al cliente rispettando gli standards LQA • Attitudine positiva, affidabilità e spirito vivace • Ottima capacità di problem solving e gestione dello stress • Competenze consolidate nella gestione della sala e delle tecniche di vendita • Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus • Conoscenza di Microsoft Office (Word,
Excel) • Attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza Responsabilità • Coordinare il servizio in sala, assicurando un’accoglienza impeccabile • Supervisionare, formare e motivare il team di sala • Gestire prenotazioni e richieste speciali, anticipando le esigenze degli ospiti • Collaborare con la cucina per garantire un flusso operativo fluido ed ottimizzato • Controllare la mise en place, la pulizia e l’efficienza delle attrezzature • Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza • Gestire le chiusure giornaliere e la reportistica economica del ristorante • Gestire eventuali reclami con professionalità, risolvendo criticità operative Inviare cv via email.