Capocuoco/a (M/F/d)
Pubblicato il 28-08-2026 - Sonnwies Dolomites in Luson
Per la stagione invernale siamo alla ricerca di un esperto CUOCO DI CUCINA (M/F/d) per rafforzare il nostro team di Sonnwies I TUOI COMPITI CON NOI: - Gestione del team di cucina
- Progettazione del menu, in base alla stagione e al concetto alimentare di Sonnwies
- Responsabilità per il calcolo dei costi e delle spese alimentari
- Monitoraggio della mise-en-place, delle attrezzature e dei piatti
- Controllo della distribuzione dei piatti al passaggio (servizio/pranzo/serata)
- Coordinamento delle singole voci e collaborazione attiva
- Inserimento di commis e apprendisti
- Rispetto delle linee guida sulla qualità e sull'igiene
- Controllo quotidiano della qualità della merce
- Corretto stoccaggio e conservazione degli alimenti COSA PORTARE CON SÉ
- Formazione professionale completa (cuoco)
- Almeno 5 anni di esperienza professionale in questa posizione nella ristorazione di alto livello
- Conoscenza delle funzioni delle attrezzature in cucina, delle linee guida HACCP, ecc.
- Buona conoscenza del tedesco e dell'italiano
- talento organizzativo
- Pensiero economico e razionale
- Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione
- Precisione
- Capacità di lavorare in gruppo e di gestire i conflitti
- Resistenza allo stress
- Aspetto protetto e pulito
- Apertura a nuove idee COSA TI OFFRIAMO: - Onboarding completo all'inizio del lavoro per un buon inizio
- Lavorare in mezzo alla natura incontaminata delle Dolomiti con un'ampia gamma di attività per il tempo libero
- Modelli di orario di lavoro individuali e assicurazione sanitaria, previdenziale e sociale
- Ottima retribuzione
- Ristorante gratuito per il personale con colazione, pranzo e cena (anche nei giorni di riposo)
- Alloggi in case del personale completamente attrezzate, se necessario
- Parcheggio gratuito e parcheggio sotterraneo
- Programmi di formazione diversificati e mirati
- Organizzazione di eventi ed escursioni comuni per i dipendenti
- Sconti sui trattamenti SPA, sui prodotti del negozio e sugli hotel convenzionati
- Skipass gratuito per le piste direttamente presso il resort e ingresso gratuito al laghetto balneabile del Lüsner
- Utilizzo della palestra e dell'area SPA
- Settimana di 5 giorni
- Fondo salute my Sanitour+