Figure di Cucina e Ristorante a Benevello (Cn)

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**Relais Villa d’Amelia** nel cuore delle Langhe a **Benevello (CN)**, appartenente a Small Luxury Hotels, è alla ricerca:
**- Sous Chef**
Le attività da svolgere saranno principalmente: - Composizione menù insieme allo chef
- Ruolo operativo in cucina
- Sostituzione dello chef quando non presente
- Formazione e supervisione dello staff di cucina **- Chef de Partie**
Le attività da svolgere saranno principalmente: - Preparazioni
- Antipasti, primi e secondi piatti, dolci
- Gestione in autonomia della partita
- Supporto ai commis **- Restaurant Manager**
Le attività da svolgere saranno principalmente: - Gestione completa del team di sala
- Organizzazione Turnazioni
- Ordini
- Formazione
- Gestione comunicazioni tra sala e cucina
- Gestione cantina vini
- Cassa
- Prenotazioni **Benefits**: - due giorni di riposo settimanali
- mensa del personale
- dove l’operatività lo consente, saranno organizzati preferibilmente turni unici
- offerti vitto e alloggio (a massimo 10 km dalla struttura, necessario essere automuniti).

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