Siamo una famiglia di vignaioli con agriturismo e ristorante: un ambiente vivace, autentico ed estremamente legato alle materie prime stagionali autoprodotte. Ricerchiamo una figura responsabile e motivata da inserire nel nostro laboratorio di produzione per la preparazione di prodotti da forno, dolci e lievitati, che operi con cura e precisione nel rispetto delle ricette e degli standard aziendali. **Mansioni principali**: - Preparazione autonoma di impasti, lievitati e prodotti da forno secondo ricette e tempi pianificati;
- Gestione del lievito madre e controllo dei processi di lievitazione, impasto e cottura;
- Dosaggio preciso degli ingredienti e utilizzo corretto di macchinari e attrezzature (impastatrici, forni, bilance, stanze di lievitazione);
- Controllo della qualità delle materie prime e del prodotto finito, garantendo il rispetto degli standard aziendali;
- Collaborazione con la famiglia per la pianificazione delle produzioni giornaliere e ideazione di prodotti personalizzati partendo da le nostre materie prime stagionali
- Pulizia, sanificazione e organizzazione del laboratorio secondo le normative HACCP;
**Requisiti richiesti**
- Esperienza di almeno 2 anni in forneria,

pasticceria, panificazione o laboratori artigianali;
- Buona conoscenza delle tecniche di panificazione, lievitazione e pasticceria;
- Precisione, attenzione al dettaglio e passione per il prodotto di qualità;
- Capacità di lavorare in autonomia e in team;
- Conoscenza e applicazione delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro;
- Ottime doti organizzative, proattività e attitudine al problem solving;
- Disponibilità a lavorare nei weekend
- Preferibile diploma in ambito alberghiero, tecnico o professionale;
- Gradita conoscenza di prodotti lievitati e corsi specialistici (Cast Alimenti, Richemont). **Cosa offriamo**
- Contratto a tempo indeterminato, tempo pieno;
- Ambiente di lavoro giovane e dinamico
- Affiancamento e formazione continua per sviluppare competenze tecniche e professionali;
- Concrete possibilità di crescita per chi dimostra impegno, passione e voglia di mettersi in gioco. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.300,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Orario flessibile
- Parcheggio libero

Risorsa Per Forneria, Pasticceria e Laboratori

Contract Manager - Arredamento RIF. 98595

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