Responsabile Cucina Per Ristorante Italiano in Costa Azzurra
Pubblicato il 28-08-2026 - Restworld in Italia
Descrizione
Sei un cuoco con esperienza nella gestione di cucina e brigata? **Da Laura Cannes**, ristorante a Cannes, cerca un **Responsabile cucina** per guidare la brigata e coordinare l'intera attività culinaria. Offriamo un **contratto a tempo indeterminato**, una **retribuzione competitiva tra 3.000 e 3.500 € netti al mese**, **alloggio singolo incluso a 5 minuti a piedi dal locale** e **bonus sul fatturato**. Lavorerai in un ambiente che valorizza la cucina italiana semplice e autentica, con possibilità di crescita anche negli altri 2 locali della stessa proprietà. **Cosa Farai**: - Gestirai la **brigata di cucina**, coordinando il lavoro del team e garantendo standard di qualità elevati
- Comporrai i **menù** e svilupperai piatti tipici della **cucina italiana**, con focus sui **primi piatti**: - Supervisionerai il personale, **programmerai i turni** e curerai la **formazione dello staff**: - Gestirai **ordini e forniture della cucina**, ottimizzando costi e qualità delle materie prime
- Garantirai il rispetto delle norme igienico-sanitarie e l'efficienza operativa **Chi Cerchiamo**: - Hai **almeno 2 o 3 anni di esperienza nello stesso ruolo** come responsabile di cucina
- Sai **gestire una brigata** e coordinarla con autorevolezza e leadership
- Hai competenze solide nella **composizione menù**, **gestione ordini e forniture**, **programmazione turni**: - Conosci bene la cucina italiana,
in particolare i **primi piatti**: - Sei disponibile su **6 giorni settimanali**, con turni spezzati in alta stagione e solo pranzo nel resto dell'anno Lavorerai su piatti semplici tipici della cucina italiana, in un contesto che valorizza autenticità e qualità. L'**alloggio è incluso e si trova a soli 5 minuti a piedi dal locale**, garantendoti comodità e vicinanza. Avrai inoltre la **possibilità di crescere anche negli altri 2 locali della stessa proprietà**, ampliando le tue competenze e responsabilità. Contratto
Offriamo un **tempo indeterminato full time**, 40 ore settimanali su **6 giorni**. Durante la stagione estiva lavorerai su **turni spezzati** (pranzo e cena), mentre nel resto dell'anno solo il turno del pranzo. La retribuzione è di **3.000-3.500 € netti al mese** su **12 mensilità**, con **bonus sul fatturato**. Tra i benefit**:pasti inclusi per lo staff**, **alloggio singolo incluso a 5 minuti a piedi dal locale**, abbigliamento da lavoro fornito. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio singolo incluso
- Abbigliamento da lavoro
- Bonus fatturato Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Primi piatti