Cuoco/a Capo partita

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ATTAL GROUP SpA - Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. N°0013582 del 03/12/2012) - filiale di Gallarate, ricerca per struttura alberghiera situata in zona Malpensa la seguente figura professionale:

CUOCO/A - CAPO PARTITA

La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina di una struttura alberghiera e si occuperà della preparazione e della gestione delle proprie partite, contribuendo alla realizzazione di piatti di cucina internazionale nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.

MANSIONI

- Preparazione e cottura delle pietanze secondo le indicazioni dello Chef
- Gestione autonoma della propria partita
- Preparazione delle materie prime e organizzazione della linea
- Controllo della qualità e della corretta conservazione degli alimenti
- Rispetto delle ricette e degli standard di presentazione dei piatti
- Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza

REQUISITI

- Esperienza pregressa come cuoco/a, preferibilmente nel ruolo di Capo Partita
- Provenienza preferibilmente da strutture alberghiere o realtà ristorative organizzate




- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura
- Gradita esperienza nella preparazione di cucina internazionale
- Buona capacità di lavorare in squadra
- Precisione, organizzazione e autonomia
- Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi

ULTERIORI INFORMAZIONI

- Luogo di lavoro: zona Malpensa (VA)
- Orario di lavoro: full time su due turnazioni, pranzo e cena
- Inserimento all'interno di una struttura alberghiera organizzata

OFFERTA

- Contratto iniziale a tempo determinato di 3 mesi, finalizzato alla successiva stabilizzazione
- CCNL: Alberghi Confcommercio
- Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza maturata

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

CCNL applicato: ALBERGHI (Ass. dal 14/11/16) - Confcom.

RAL:

Salario mensile lordo: EUR 1200 - EUR 1600

Percentuale di occupazione: Full-time

Gestisce altre persone: No

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria di Secondo Grado

Mezzo di trasporto: Auto

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