29 ago - Veneto
ALI professional
L’estate sta finendo. Noi stiamo già guardando alla prossima stagione.
Le strutture iniziano a prepararsi, i nuovi progetti prendono forma e, da Nord a Sud, l’hospitality si prepara a una nuova stagione fatta di montagne, città, resort, hotellerie e nuove destinazioni.
In RituAli – Ali Professional stiamo costruendo il nostro Talent Pool Autunno–Inverno 2026/27 : un network di professionisti dell’hospitality che desiderano essere coinvolti nelle prossime opportunità che accompagneremo insieme alle nostre strutture partner.
Non si tratta di una singola vacancy già attiva, ma dell’inizio di un percorso: conoscere oggi i migliori talenti per poterli coinvolgere domani nei progetti più coerenti con esperienza, aspettative e ambizioni professionali.
Le opportunità potranno riguardare strutture da Nord a Sud Italia , destinazioni stagionali e annuali e, per alcuni profili, progetti internazionali .
CHEF DE PARTIE
Per la prossima stagione Autunno–Inverno vogliamo entrare in contatto con Chef de Partie interessati a valutare nuove esperienze professionali all’interno di brigate strutturate, dinamiche e orientate alla qualità.
Cerchiamo professionisti capaci di essere padroni della propria partita , con tecnica, precisione e responsabilità.
Persone che sappiano lavorare con autonomia ma che conoscano perfettamente il valore della brigata: perché in cucina ogni gesto è individuale, ma il risultato è sempre collettivo.
Materia prima, tecnica, ritmo e squadra.
È da questo equilibrio che nasce una grande cucina.
Cosa potresti fare A seconda della struttura e del progetto in cui potrai essere coinvolto, avrai l’opportunità di:
- gestire in autonomia la partita assegnata;
- organizzare e supervisionare la mise en place;
- preparare e realizzare le diverse portate nel rispetto delle indicazioni dello Chef;
- garantire qualità, precisione e uniformità delle preparazioni;
- controllare materie prime, conservazione e corretta gestione dei prodotti;
- coordinare e supportare Commis e figure più junior assegnate alla propria partita;
- collaborare con Sous Chef, Executive Chef e resto della brigata;
- garantire velocità, organizzazione e continuità durante il servizio;
- contribuire al rispetto degli standard qualitativi e delle procedure della struttura;
- partecipare alla crescita professionale delle risorse più junior;
- contribuire, sulla base del contesto, allo sviluppo e al miglioramento delle proposte gastronomiche.
Chi vorremmo conoscere Ci piacerebbe entrare in contatto con professionisti che abbiano:
- esperienza pregressa come Chef de Partie, Demi Chef de Partie o in ruoli analoghi;
- solida conoscenza delle principali tecniche di cucina;
- autonomia nella gestione della propria partita;
- conoscenza e rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
- precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio;
- capacità di gestire ritmi di lavoro elevati mantenendo costanza qualitativa;
- attitudine al lavoro di squadra e capacità di supportare le figure più junior;
- passione per la materia prima e curiosità verso tecniche e proposte gastronomiche;
- conoscenza della lingua inglese rappresenterà un plus;
- disponibilità a valutare esperienze stagionali,
annuali e/o trasferimenti in funzione delle opportunità.
Esperienze maturate in hotel 4 S e 5 , resort, fine dining, ristorazione stellata, luxury hospitality o contesti internazionali rappresenteranno un plus. Dove?
Non una sola destinazione.
Le future opportunità potranno svilupparsi in hotel, resort, strutture 4 S e 5 , ristorazione premium, fine dining e progetti luxury hospitality , dalla montagna alle città, da Nord a Sud Italia e, per alcune selezioni, anche all’estero.
Tipologia contrattuale, durata, eventuale disponibilità di vitto e alloggio e condizioni economiche saranno definite sulla base delle singole opportunità che verranno attivate.
Non solo recruiting. Experience Consulting.
Entrare nel Talent Pool RituAli significa iniziare un percorso di conoscenza che va oltre l’invio di un CV.
Vogliamo capire chi sei, cosa sai fare e, soprattutto, dove vuoi andare .
Attraverso il nostro approccio di Experience Consulting , i nostri Consultant ti accompagneranno nella lettura del tuo percorso professionale, delle tue competenze e delle tue aspettative, per individuare – quando disponibili – le possibilità più coerenti con il tuo prossimo passo.
Perché per noi non si tratta semplicemente di trovare un lavoro.
Si tratta di trovare l’esperienza giusta, nel posto giusto, nel momento giusto .
La prossima stagione comincia adesso.
Se stai pensando al tuo prossimo passo, entra nel Talent Pool Autunno–Inverno 2026/27 di RituAli – Ali Professional .
La candidatura è finalizzata all’inserimento nel Talent Pool RituAli e non è riferita a una singola posizione attualmente aperta. L’eventuale coinvolgimento in processi di selezione avverrà sulla base delle opportunità che saranno progressivamente attivate e della coerenza del profilo con i requisiti ricercati.
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