29 ago - Roma
Big Mamma Group
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.. . La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.. .
Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia. .
I tuoi obiettivi: . .
- * Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost. .
- * Conoscenza base della direzione artistica del gruppo.
- * Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza.
- * Gestione del pass e del servizio.
- * Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca.
- * Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation.
La nostra offerta: . .
- * Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi.
- * Corso di lingua.
- * Copertura sanitaria integrativa ALAN.
- * Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo.
- * Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
- * Tante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more!.
Maggiore dettagli saranno discussi in sede di colloquio.. . *I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.*
Experience: Required
Employment: Full-time
Salary: from €2,522 monthly
About Big Mamma Group:
At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE! :)
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