Cuoco

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Cuoco/a Professionista - Ristorante Pizzeria Braceria

Luogo di lavoro: BRESSANVIDO - (VI).

Tipo di contratto: Tempo Indeterminato.

Orario di lavoro: Full-time con turno spezzato (pranzo e cena).

Retribuzione: €1.800 - €2.400 al mese / Commisurata all'esperienza.

Benefit: Possibilità di vitto e alloggio da concordare in sede.

Siamo ORIGINE FUOCO, è un locale dinamico che unisce la tradizione della cucina, l'arte della pizza, e la qualità di una braceria con carni selezionate.

Per il potenziamento della nostra cucina, cerchiamo un/a Cuoco/a Professionista appassionato, autonomo e pronto a inserirsi in una squadra affiatata.

Responsabilità e Mansioni

- Gestione della linea: Preparazione e organizzazione della linea di cucina per i servizi del pranzo e della cena.
- Cottura e braci: Gestione delle cotture espresse, con particolare focus sulla preparazione e cottura dei tagli di carne alla griglia/brace.
- Controllo qualità: Monitoraggio della freschezza delle materie prime e corretta rotazione delle scorte (FIFO).
- Igiene e sicurezza: Rispetto rigoroso delle norme HACCP, della pulizia della postazione e delle attrezzature di cucina.

Requisiti richiesti:




- Esperienza nella mansione: Almeno 2-3 anni come cuoco in contesti strutturati (preferibile esperienza in braceria o ristoranti con grandi volumi).
- Competenza sulle carni: Ottima conoscenza dei tagli di carne, delle frollature e delle tecniche di cottura alla brace.
- Disponibilità oraria: Massima flessibilità a lavorare su turno spezzato, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Resistenza allo stress: Capacità di mantenere alti standard di qualità e velocità anche nei momenti di picco del servizio.
- Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità.

Cosa offriamo:
- Contratto di lavoro a norma di legge con inquadramento e stipendio commisurati alle reali capacità.
- Ambiente di lavoro serio, qualificato e stimolante.
- Supporto per vitto e alloggio (dettagli e condizioni da concordare direttamente durante il colloquio).

I candidati interessati possono inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato. Retribuzione: €1.074,05 - €2.483,92 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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