cuoco capo partita

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Terme Preistoriche Resort & Spa seleziona per ampliamento dell'organico un CUOCO CAPO PARTITA.

Cerchiamo un professionista, capace di gestire la partita assegnata e di garantire gli standard che contraddistinguono la nostra offerta gastronomica.

La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni:

- Gestire la partita assegnata nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef.
- Controllare la qualità delle materie prime e monitorare lo stato di conservazione delle stesse.
- Garantire la pulizia della propria postazione e l'applicazione rigorosa degli standard igienico-sanitari e dei protocolli HACCP.
- Coordinare il personale di supporto (commis di cucina) afferente alla propria postazione.

Si richiedono i seguenti requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo.




- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, dei tagli e della gestione delle materie prime.
- Capacità di gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra.
- Attestato HACCP in corso di validità.

La struttura offre al lavoratore:
- Contratto di lavato subordinato tempo pieno distribuito su 5 giorni settimanali;
- Stipendio commisurato all’esperienza.
- Ambiente di lavoro dinamico, professionale e meritocratico.
- Opportunità di crescita professionale.
- Welfare aziendale.

Retribuzione: €1.700,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

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