Commis di cucina
Pubblicato il 29-08-2026 - Mangia's in Ficarazzi
Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.
Stiamo cercando la stagione estiva 2026 un/una Commis di Cucina da inserire presso il Mangia's Acacia Resort.
Il/La commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo/la Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni, essiccazioni, e della lavorazione preliminare di carni, pesci e verdure.
Responsabilità:
•Preparare piatti semplici seguendo le ricette e le indicazioni dei propri superiori
•Preparare materie prime e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita
•Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
•Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort
•Verificare la correttezza della mise en place e controllare il riassortimento del buffet
•Programmare e controllare le scorte di derrate e relativo riordino in funzione di consumi prevedibili
Requisiti:
•Conoscenza delle tecniche di cucina
•Esperienza pregressa come Commis di Cucina
•HACCP
•Predisposizione a lavorare in team
•Creatività e passione
•Precisione e cura per i dettagli
Cosa si offre:
•Possibilità di alloggio
•Vitto garantito (1€ al giorno)
•Contratto stagionale - CCNL turismo Confcommercio Liv. 6 Super
•Range Salary: da 1.265€ a 1.365 netti/mese€
•Opportunità di crescita competente all'interno dell'azienda
•Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo