Chef de rang

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Tenuta de l’Annunziata è una struttura ricettiva situata a Uggiate con Ronago, immersa nella natura e caratterizzata da un ambiente elegante, accogliente e curato nei dettagli.

La Tenuta offre ai propri ospiti un’esperienza che unisce ospitalità, ristorazione di qualità e benessere, con particolare attenzione alla cura del servizio e alla soddisfazione del cliente.

Entrare a far parte di Tenuta de l’Annunziata significa lavorare in un contesto professionale e collaborativo, dove vengono valorizzati il lavoro di squadra, l’attenzione al dettaglio e la crescita delle persone.

Posizioni aperte

Per ampliare il nostro team di sala siamo alla ricerca di:

- Chef de Rang
- Commis di Sala

Le risorse saranno inserite nel team di ristorazione della Tenuta e, in base al ruolo e all’esperienza, contribuiranno a garantire agli ospiti un servizio attento, professionale e in linea con gli standard della struttura.

Principali attività

Per la posizione di Chef de Rang, la risorsa si occuperà della gestione della propria area di servizio, dell’accoglienza degli ospiti, della presa delle comande e del coordinamento con la cucina. Sarà inoltre responsabile della presentazione del menù, del servizio di piatti e bevande e della cura dell’esperienza dell’ospite durante tutto il servizio.

Per la posizione di Commis di Sala, la risorsa affiancherà lo Chef de Rang e il personale di sala nelle attività quotidiane, occupandosi della preparazione e cura della mise en place, del servizio e riassetto dei tavoli e del supporto necessario per garantire un servizio fluido,



ordinato e di qualità.

Entrambe le figure collaboreranno costantemente con il personale di sala e di cucina, nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard della Tenuta.

Le posizioni sono full time e interamente on-site presso la sede di Uggiate con Ronago.

Requisiti

Per la posizione di Chef de Rang sono richieste esperienza nel servizio di sala, buona conoscenza delle tecniche di servizio e di mise en place e capacità di gestire il proprio rango con autonomia, precisione e attenzione.

Per la posizione di Commis di Sala valutiamo anche profili con esperienza più breve, motivati a crescere professionalmente nel settore della ristorazione e dell’ospitalità.

Per entrambe le posizioni sono importanti:

- predisposizione al contatto con il cliente e forte orientamento all’ospitalità;
- buone capacità comunicative e relazionali;
- capacità di lavorare in squadra;
- affidabilità, puntualità e attenzione ai dettagli;
- cura della persona e professionalità;
- flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi;
- autonomia negli spostamenti verso la Tenuta.

Costituiscono titolo preferenziale la conoscenza di almeno una lingua straniera, preferibilmente l’inglese, e, per i profili con maggiore esperienza, la familiarità con menù gourmet e carta dei vini.

Cerchiamo persone appassionate di ospitalità e ristorazione, desiderose di entrare a far parte di un ambiente qualificato, dinamico e orientato alla qualità del servizio.

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