A Specht Bergamo, l’obiettivo è offrire un ambiente di vita stimolante, sereno e affidabile per anziani autosufficienti, promuovendo l'invecchiamento attivo e prevenendo l'isolamento sociale.

Al momento stiamo ricercando una persona che possa ricoprire il ruolo di Chef de partie.

Attività principali:

- Preparazione dei piatti e delle pietanze in modo preciso e professionale;
- Preparazione degli ingredienti;
- Lavare e affettare verdure, carni e pesce necessari per i piatti più sofisticati;
- Pulire gli strumenti, macchinari da lavoro e le stoviglie;
- Tenere in ordine degli spazi di lavoro;
- Rifornire la dispensa e le celle frigo, portare gli ingredienti in cucina, confezionare e conservare gli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP.

Requisiti richiesti:

- Esperienza di almeno 1 anno nella mansione all’interno di strutture ristorative organizzate;
- Capacità d'utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina;

- Capacità di disossare la carne, sfilettare il pesce, pulire e tagliare le verdure e preparare varie tipologie di ingredienti;
- Conoscenze delle diverse tecniche di cottura;
- Attestato HACCP.

Si darà titolo preferenziale a coloro che sono in possesso di un diploma o certificato in linea con questo tipo di mansione. Per candidarsi si invita ad inviare il proprio CV, aggiornato e completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 (GDPR), indicando nell’oggetto Chef de partie al seguente indirizzo: (email hidden)

Retribuzione: a partire da €1.670,00 al mese

Esperienza

- chef de partie: 1 anno (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:
- In possesso dell'attestato HACCP (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

Chef de partie

Barista/banconista

Addetto Back Office

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