Chef de Bar (m/f/d)
Pubblicato il 29-08-2026 - SAN SONNEA in Funes
Per la direzione del nostro Bar siamo alla ricerca di un/una Chef de Bar (m/f/d) creativo/a, con spiccate capacità di leadership e una grande passione per l'ospitalità, capace di sviluppare e dare forma a un concetto di bar unico, con una propria identità, ai massimi standard dell'hotellerie a 5 stelle.
Le Sue Responsabilità
- Responsabilità complessiva dell'area Bar, inclusi qualità, organizzazione, redditività e gestione del team
- Sviluppo e implementazione di un concept bar distintivo con carattere alpino e respiro internazionale
- Creazione e sviluppo di una carta di Signature Cocktail con interpretazioni creative, classiche e contemporanee
- Ideazione di alternative analcoliche di alto livello e sviluppo di una raffinata cultura dei mocktail
- Creazione di un'esperienza Aperitivo esclusiva come parte integrante della filosofia di ospitalità della struttura
- Sviluppo e gestione del concetto Lounge per offrire momenti di relax e piacere durante tutta la giornata
- Presenza attiva come padrone di casa dietro il banco e contatto diretto con gli ospiti
- Garantire un servizio personalizzato, attento e professionale ai massimi standard a 5 stelle
- Coordinamento, formazione e sviluppo del team Bar
- Responsabilità della carta delle bevande, dell'assortimento, della gestione del magazzino, dei costi e degli inventari
- Cura e sviluppo continuo dell'offerta di distillati, vini e bevande
- Garantire e sviluppare costantemente gli standard di qualità, igiene e servizio
- Stretta collaborazione con la Direzione, la cucina, il ristorante e il management
Il Suo Profilo
- Esperienza pluriennale come Chef de Bar,
Bar Manager o Head Bartender nell'hotellerie o nella ristorazione di alto livello
- Passione per la moderna cultura del bar, i cocktail e le bevande di qualità
- Personalità creativa con uno stile distintivo e sensibilità verso le tendenze e gli sviluppi internazionali
- Esperienza nella creazione di Signature Cocktail, Mocktail e concept bar
- Spiccato spirito di ospitalità e piacere nel contatto diretto con gli ospiti
- Leadership naturale con ottime capacità organizzative e spirito di esempio
- Eccellenti conoscenze di mixology, distillati, vini e cultura delle bevande
- Mentalità imprenditoriale ed esperienza nella gestione dei costi e del magazzino
- Forte orientamento alla qualità, precisione e attenzione ai dettagli
- Ottima conoscenza dell'inglese; il tedesco o l'italiano costituiscono un vantaggio
Cosa Offriamo
- Una posizione chiave in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
- Ampia libertà creativa per sviluppare un concept bar unico e distintivo
- Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
- Possibilità di formazione continua e crescita professionale
- Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale nella Staff House
- Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
- Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner
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