Addetto/a alla Brace – Banconista

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Siamo alla ricerca di un/una Addetto/a alla Brace / Banconista da inserire nella nostra brigata di cucina.

La risorsa sarà responsabile della gestione della brace e della preparazione di carne e altri alimenti alla griglia, garantendo una cottura accurata e conforme agli standard qualitativi del locale.

Principali attività:

- Preparazione e gestione della brace e della griglia;
- Controllo costante delle temperature;
- Preparazione e cottura di carne;
- Gestione dei tempi e dei diversi livelli di cottura;
- Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
- Preparazione e organizzazione della propria postazione;
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature;
- Rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro;
- Collaborazione con lo chef e con la brigata di cucina.

Requisiti:

- Esperienza nel ruolo di grigliatore/addetto alla brace e da banconista;
- Conoscenza delle principali tecniche di cottura alla griglia e alla brace;




- Precisione nella gestione delle temperature e dei tempi di cottura;
- Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
- Serietà, affidabilità e attenzione alla qualità;
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Costituisce titolo preferenziale la conoscenza delle diverse tecniche di cottura alla brace e la capacità di gestire autonomamente la propria partita. Offriamo inserimento in un ambiente agile e professionale, con possibilità di crescita all’interno della brigata.

Retribuzione: €1.000 – €1.600 netti al mese, in base all’esperienza e al profilo.

Retribuzione: €1.100,00 - €1.600,00 al mese

Benefit

- Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Viaggi premio

Sede di lavoro: Di persona

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