Docente Pasticceria - Vicenza

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Atena Spa - Società di Formazione e sviluppo risorse umane, seleziona una figura specializzata (con comprovata esperienza di docenza) da inserire per i corsi Formatemp in **PASTICCERIA**in provincia di VICENZA. **Posizione**:
Cerchiamo docente, per un percorso formativo rivolto ad adulti disoccupati sul territorio, al fine di formare figure professionali settore pasticceria. La docenza è prevista PER IL GIORNO 12 GIUGNO 2025 in presenza a Vicenza. Argomenti da trattare:
NOZIONI INTRODUTTIVE ALLA PRODUZIONE DI PRODOTTI DI PASTICCERIA
- TIPOLOGIA DI PRODOTTI DI PASTICCERIA:



Conoscenza delle caratteristiche e riconoscimento delle diverse materie prime; Tipologie di farine; Tipologia di preparati dolciari; I processi di lievitazione; Conoscenza degli ingredienti allergizzanti e i relativi rischi
- ORGANIZZAZIONE DI UN LABORATORIO E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO: Gli spazi; I macchinari; Le attrezzature; Terminologia. **Requisiti**:
Si richiede: - almeno 2 anni esperienza nel settore
- disponibilità a spostarsi in provincia di Vicenza
- buona dialettica e capacità di gestione di gruppi di adulti, maturata anche in contesti non lavorativi (scout, allenatori sportivi, e similari)
- possesso di Partita Iva (non è prevista prestazione occasionale). **Altre informazioni**:

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