**Casa Fantini Lake Time,**un piccolo ma esclusivo boutique hotel 5 stelle situato sulle rive del Lago d’Orta, sta ricercando per la stagione 2026 una persona da inserire nelruolo di **CHEF di CUCINA.** **Responsabilità** Riportando all’Hotel Manager e alla Proprietà, la persona che ricoprirà questo ruolo avrà la responsabilità di guidare la brigata di cucina e curare tutti gli aspetti della proposta culinaria di Casa Fantini: la ricca colazione servita al tavolo fino alla tarda mattinata, una piccola ma curata proposta pranzo, la cena che diventa segno distintivo di Casa Fantini, oltre che momenti aperitivo, piccoli eventi e serate al Blu Lago Cafè che possono aver luogo durante la stagione. Nel dettaglio si occuperà delle seguenti attività: - Creazione e sviluppo dei menù in accordo con la Direzione e la Proprietà;
- Definizione degli standard di servizio utili all’allineamento di tutte le figure coinvolte al fine di raggiungere il massimo livello di servizio;
- Coordinamento e formazione della piccola brigata per far crescere la squadra coinvolgendola nella stesura dei menù e nel raggiungimento degli obiettivi;
- Soddisfazione di tutte le richieste degli Ospiti, anche e soprattutto per ciò che riguarda intolleranze alimentari o esigenze particolari;
- Cura della comunicazione tra cucina e sala;
- Gestione dei fornitori e degli acquisti per la cucina;
- Gestione e controllo dei costi operativi e del food cost;

- Rispetto di tutte le normative in materia di igiene (HACCP) per garantire la massima sicurezza alimentare in tutte le fasi dei processi lavorativi.
- Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni in ambito Luxury Hospitality;
- Esperienza in boutique hotel con una resistente attenzione al dettaglio, alla qualità e all’Ospite;
- Esperienza nella gestione di turni di lavoro con standard di servizio elevati;
- Esperienza nella gestione dei fornitori, degli ordini e del food cost;
- Attenzione allo spreco;
- Passione per l’ospitalità e ricerca costante della totale soddisfazione degli Ospiti;
- Apertura al dialogo e al confronto con la Direzione e la Proprietà;
- Attitudine al lavoro di squadra, amore per la ricerca e voglia di apprendere;
- Capacità nella valorizzazione delle materie prime locali e nazionali;
- Predisposizione nell’interagire con gli Ospiti per un breve saluto o per spiegare ciò che di buono è stato preparato per loro;
- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi;
- Conoscenza del metodo e delle procedure HACCP;
- Conoscenza professionale della lingua inglese come valore aggiunto. **Tipo di contratto** Posizione stagionale: da aprile ad ottobre 2026, a tempo pieno. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Esperienza: - Chef di Cucina: 4 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

Chef di Cucina Lago D'orta

Maestra

Bagnino

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Economo Ristorazione

Shampista e colorista