Store manager

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Mansione

Randstad Italia filiale di Brescia per importante cliente nell'ambito della ristorazione uno Store Manager carismatico e fortemente motivato.

In questo ruolo sarai il punto di riferimento principale dello store e riporterai direttamente al District/Area Manager, guidando in prima persona l'Assistant Store Manager e la squadra di sala, cucina e banco. Il tuo scopo principale sarà quello di garantire il costante rispetto degli elevati standard qualitativi aziendali, assicurando un'operatività fluida e promuovendo un atmosfera di lavoro sicuro, efficiente e orientato alla soddisfazione del cliente.

Responsabilità

Responsabilità:
- Gestione a 360 gradi del punto vendita.
- Coordinare tutte le attività quotidiane assicurando il rigoroso rispetto delle procedure aziendali e delle normative igienico-sanitarie HACCP.
- Organizzare e approvare i turni di lavoro
- Supervisionare apertura, chiusura, servizio e gestione del magazzino per ridurre al minimo gli sprechi.
- Affiancare operativamente il team in cucina, sala e banco nei momenti di maggiore affluenza.




- Monitorare costantemente i principali indicatori di performance dello store (fatturato, margine operativo, food cost e labour cost), analizzando i dati di vendita e redigendo report periodici per la Direzione. .
- Responsabile della crescita e del clima del tuo team.

Competenze

Cerchiamo un professionista con una consolidata esperienza nel ruolo di Store Manager o Assistant Store Manager maturata all'interno della ristorazione organizzata o del food retail.

È indispensabile una profonda conoscenza delle normative HACCP, della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/2008) e delle dinamiche di gestione del conto economico di uno store, inclusi il controllo del food & labour cost e l'organizzazione della turnistica.

Completano il profilo spiccate doti di leadership e comunicazione, un approccio fortemente hands-on capace di dare il buon esempio alla squadra, ottime capacità di problem solving e gestione dello stre

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