CUOCO/CUOCA ROMA
Pubblicato il 29-08-2026 - Gemos Soc.Coop. in Roma
Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.
Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.
Posizione:
Il candidato lavora all’interna di una mensa universitaria in Roma, zona Monte Mario, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali:
- controlla e gestisce il magazzino in collaborazione con il responsabile ed il team di cucina
- in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti della dieta mediterranea e piatti multiculturali (cucina etnica e fusion), secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
- supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service, per un servizio cortese, rapido ed ottimizzato
- effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti:
Formazione:
- Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente o pregressa esperienza di almeno 3 anni nella mansione maturata in aziende di ristorazione collettiva
Competenze tecniche professionali:
- Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
- Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
- Conoscenza norme HACCP
Competenze trasversali:
- Presenza pulita ed ordinata
- Dinamicità, flessibilità oraria
- Disponibilità a lavorare su turni, sabato e/o domenica
- Rapidità nella gestione della produzione
- Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
- Conoscenza lingua inglese
Altre informazioni:
Luogo di Lavoro: ROMA - Zona Monte Mario
Inquadramento: Si offre contratto commisurato in base all'esperienza.