- Durante il suo turno, è il riferimento delle attività di produzione, intese come: organizzazione del personale, sicurezza, quantità e qualità della produzione, coordinamento con manutenzione, sanificazione e logistica.
- Informa il responsabile di produzione dell’andamento delle attività produttive rilevandone i punti critici e gli aspetti rilevanti ai fini del corretto funzionamento dei reparti.
- Provvede alla correzione dei parametri di processo informandone il personale interessato e il responsabile di produzione.
- Supervisiona e coordina le attività durante i cambi prodotto.
- Verifica la correttezza delle schede di produzione compilate dal personale e controllate dai capi-macchina.
- È responsabile della applicazione del piano HACCP e del rispetto delle procedure GMP.
- Cura l’ordine e la pulizia del reparto, in collaborazione con il reparto sanificazione, prestando particolare attenzione alla preparazione degli audit interni ed esterni.
- Coordina il personale (interno ed esterno) e le attività dei vari reparti.
- Gestisce assenze, riposi,

permessi e ferie del personale seguendo le indicazioni del responsabile di produzione
- Informa l’RSPP, il plant manager e il responsabile di produzione di eventuali infortuni e mancati infortuni.
- Provvede alla verifica quotidiana ed all’ eventuale aggiornamento delle formule operative (ricette), in funzione del programma di produzione dei giorni successivi, confrontandosi con il responsabile di produzione.
- Aggiorna le formule prodotti sul programma dell'impianto CEPI.
- Segnala ai supervisori della manutenzione eventuali anomalie e richiede interventi di ripristino di attrezzature e impianti.
- Deve essere in rapporto costante con il personale della sanificazione per intervenire immediatamente nei casi necessari.

RAPPORTI CON IL REPARTO QUALITA’

Non è sicuro/a delle competenze necessarie per questa occasione? Legga la descrizione completa qui sotto per avere un quadro completo dei requisiti richiesti.
- Applica

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