Adecco Italia spa seleziona per primaria struttura alberghiera Se le sue competenze, la sua esperienza e le sue qualifiche corrispondono a quelle descritte in questa panoramica, non ritardi l'invio della sua candidatura. Uno cuoco La persona selezionata sarà il punto di riferimento dell'intera cucina e ne gestirà l'organizzazione quotidiana con ampia autonomia operativa, confrontandosi costantemente con la proprietà sulle scelte strategiche, sull'evoluzione del menù e sullo sviluppo del progetto. Cerchiamo una persona che non venga semplicemente a svolgere un lavoro, ma che abbia il desiderio di contribuire con le proprie idee, la propria esperienza e la propria personalità alla crescita del ristorante. Principali responsabilità La figura si occuperà di:

• gestire in completa autonomia il servizio di cucina; • organizzare e preparare la linea; • realizzare i piatti durante il servizio serale; • predisporre il buffet delle colazioni dell'hotel per la mattina successiva; • proporre, sviluppare e aggiornare il menù stagionale in collaborazione con la proprietà; • curare l'impiattamento mantenendo uno stile elegante, ordinato e coerente con l'identità del ristorante; • gestire gli ordini delle materie prime e l'approvvigionamento quotidiano, anche attraverso piccoli acquisti presso fornitori xrdztoy e supermercati locali quando necessario; • monitorare la dispensa, le scorte e l'inventario, evitando sprechi e ottimizzando gli acquisti; • collaborare alla gestione del food cost, valutando insieme alla proprietà le strategie più sostenibili e redditizie; Competenze: Economato - Gestione acquisti alberghieri, livello Sufficiente Disponibilità oraria: Tempo pieno

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