Vice direttore Gastronomia
Pubblicato il 30-08-2026 - Cigierre Compagnia Generale Ristorazione in Provincia di Reggio Emilia
Sede: Pizzikotto Reggio Emilia (Via Gramsci)
Tempo determinato / indeterminato
Tipologia oraria: Full-time
Inquadramento: 3° - 2° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
RAL: fascia retributiva compresa tra € 25.210 e € 29.660 lordi annui
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi
Pizzikotto è una realtà in continua crescita: da Reggio Emilia siamo arrivati a oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia.
Siamo alla ricerca di un/a Vice Direttore/trice di Ristorante pronto/a ad affiancare la direzione nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, assicurando l'efficienza del servizio e la cura del punto vendita.
In qualità di Vice Direttore/trice di Ristorante, affiancherai il/la Direttore/trice nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team,
contribuendo al raggiungimento degli obiettivi del ristorante.
Supportare il/la Direttore/trice nella gestione del personale e nell'organizzazione dei turni di lavoro;
Collaborare nella gestione degli ordini e delle attività operative del ristorante;
Supervisionare e supportare le attività di sala e cucina, garantendo il rispetto degli standard aziendali;
Coordinare il team durante il servizio, favorendo collaborazione ed efficacia operativa;
Garantire attenzione e cura dell'esperienza cliente;
Affiancare il/la Direttore/trice nelle attività di apertura e chiusura del punto vendita;
Contribuire al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.
Per supportare al meglio la gestione del ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono importanti:
Esperienza nel ruolo: una precedente esperienza già maturata nella posizione, preferibilmente all'interno del settore della ri