Cuoco Specializzato in Cucina di Pesce

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7kc51c

Ristorante di pesce con sede a Pieve di Cento (BO) ricerca un cuoco da inserire nel proprio organico con tempo determinato. Si tratta di una microimpresa della ristorazione con servizio al tavolo, che propone alla propria clientela un'offerta incentrata sul pescato e sulla qualit delle preparazioni. Descrizione della Posizione La figura selezionata operer all'interno della cucina, con piena responsabilit sulla preparazione e sulla presentazione delle portate a base di pesce. Il contratto iniziale ha una durata di tre mesi, con possibilit di proroga, e prevede un impegno full time di 40 ore settimanali, distribuito dal mercoledì alla domenica su doppio turno (11:00–15:00 e 18:00–23:00). Mansioni principali - Allestire la linea di cucina,



predisponendo attrezzature e ingredienti per garantire un servizio organizzato e fluido - Preparare e cucinare antipasti e secondi a base di pesce secondo le comande - Porzionare e impiattare ogni portata con cura e attenzione estetica - Monitorare le scorte alimentari e gestirne il rifornimento - Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie, provvedendo alla pulizia e alla sanificazione dei piani di lavoro e degli spazi produttivi Requisiti richiesti - Diploma di istituto alberghiero - Esperienza pregressa di almeno un anno nel ruolo - Padronanza delle tecniche di cottura del pesce - Capacit di sfilettatura e pulizia del pescato - Buona conoscenza degli ingredienti e delle principali tecniche di preparazione culinaria - Conoscenza e applicazione delle norme HACCP - Precisione e cura nella gestione della propria postazione di lavoro - Spiccata attitudine alla collaborazione in brigata - Automunito Chi desidera mettere a frutto la propria tecnica in un contesto focalizzato sulla cucina ittica trover in questa posizione un'occasione concreta per esprimere competenza e passione per il mestiere. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le et e

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7kc51c