Küchenleitung mit Fokus vegetarische Speisen (60–80 %) Das Hotel Idyll in Gais, welches der Stiftung Stephanie Bernet angeschlossen ist, verfügt über 27 Betten und bietet Erholung, Konzentration sowie eine familiäre Atmosphäre mitten in der Natur. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte, kreative und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Küchenleitung mit Fokus vegetarische Speisen (60–80 %).
Ihre Aufgaben
Fachliche und organisatorische Leitung der Küchenabteilung Menüplanung sowie Kalkulation von Speisen und Angeboten Einkauf und Beschaffung von regionalen, saisonalen und nachhaltigen Produkten Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisekonzepte mit Schwerpunkt auf vegetarischen und veganen Gerichten Einsatzplanung,

Führung und Förderung des Küchenteams Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots und Unterstützung der Geschäftsleitung bei strategischen Projekten Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion Begeisterung für hochwertige vegetarische und saisonale Küche Kreativität bei der Entwicklung neuer Speisen und Konzepte Erfahrung mit Spezialernährungen Unternehmerisches Denken und selbstständige Arbeitsweise Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Verantwortungsbereitschaft Wir bieten Ihnen Eine verantwortungsvolle Position mit großem Gestaltungsspielraum Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen Persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten Ein motiviertes und engagiertes Team einer partnerschaftlichen Unternehmenskultur Regelmäßige und gut planbare Arbeitszeiten (08.00‐17.00 Uhr) Attraktive Anstellungsbedingungen und zeitgemäße Sozialleistungen Vergünstigungen auf Übernachtungen im Hotel Idyll Kostenlose Verpflegung während der Arbeit Einen traditionellen und zuk

Küchenleitung mit fokus vegetarische speisen

Addetto al centralino

Docente/ Formatore

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Agente di Commercio Monomandatario - Settore Alime

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