CUOCO/CUOCA FULL TIME
Pubblicato il 30-08-2026 - Forno Brisa in Italia
Cerchiamo cuochi e cuoche
Dal 2015, Forno Brisa porta a Bologna l’eccellenza artigianale con pane, pizza, cioccolato bean to bar e caffè di filiera.
I progetti da realizzare sono tanti e il nostro viaggio è tutt’altro che concluso.
La nostra impresa si fonda su due pilastri essenziali: il prodotto e le persone. Il nostro obiettivo è offrire prodotti di alta qualità che generino un impatto positivo per tutti gli attori della filiera, dai produttori e collaboratori fino ai clienti finali.
Ci impegniamo a valorizzare ogni individuo coinvolto nella filiera dei nostri prodotti: dai collaboratori ai fornitori, fino ai clienti che ogni giorno scelgono di acquistare nei nostri negozi.
Da sempre ci preoccupiamo di abbattere qualsiasi tipo di discriminazione sul luogo di lavoro e nel 2023 abbiamo ottenuto due importanti certificazioni, Great Place to Work e Parità di Genere a testimoniare il costante sforzo nel creare un contesto di lavoro più equo, inclusivo e rispettoso per tutt*.
Core business di Forno Brisa la nostra pizza è un ‘condensato di sapori’ e seguendo questo principio,
sin dall’inizio abbiamo sceltocome protagonisti dei nostri toppings i grandi piatti della cucina regionale e, soprattutto bolognese come l’iconica Pizza Lasagna conimpasto agli spinaci, ragù e besciamella.
Immaginiamo una pizza fatta di materie prime prodotte nel rispetto della terra, da artigiani il cui lavoro è rispettato e valorizzato; Ad ogni stagione studiamo i nuovi menù per fare in modo che i condimenti rispecchino la stagionalità e la territorialità degli ingredienti, prediligendo ingredienti sempre più vegetali e fornitori locali.
Seguire la preparazione di farciture e condimenti per pizze e altri prodotti (per esempio focacce, toast e prodotti di pasticceria salata)
Condire e finalizzare pizze in teglia, pizze farcite e altri prodotti in rotazione
Contribuire allo sviluppo di nuovi gusti e prodotti da inserire nel menù stagionale
Esperienza pregressa nell’ambito della pizzeria o della ri