Capo Partita Ai Primi

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Il Ristorante Sottosopra a Trastevere è alla ricerca di un/una **Capo Partita ai Secondi** da inserire nella nostra brigata di cucina. Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione della partita dei secondi, attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e orientato al dettaglio. **Responsabilità principali**
- Gestione autonoma della partita dei secondi
- Preparazione e servizio nel rispetto degli standard qualitativi
- Controllo delle linee di lavoro e delle mise en place
- Corretta gestione delle materie prime e riduzione degli sprechi
- Collaborazione con Chef e brigata per il buon andamento del servizio
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP **Requisiti**
- Esperienza pregressa nel ruolo




- Buona técnica di cucina, precisione e velocità esecutiva
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo ordine e qualità
- Serietà, affidabilità e spirito di squadra
- Cura del dettaglio e attenzione all’impiattamento
- Disponibilità e flessibilità **Cosa offriamo**
- Inserimento in una realtà ambiziosa e strutturata
- Contesto di lavoro professionale
- Possibilità di crescita
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Turni di 8 ore 6 giorni su 7 Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.700,00 - €1.800,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

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