Vice - direttore di ristorante (f/m/nb)

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Il mondo della ristorazione ti appassiona? Hai esperienza come vice direttore di ristorante?

Continua a leggere, abbiamo l’opportunità giusta per te!

Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.

Per importante cliente del settore ristorazione ricerchiamo un

VICE - DIRETTORE DI RISTORANTE (F/M/NB)

Si offre: contratto a tempo determinato, finalizzato all'inserimento. RAL range 28-30.000€, CCNL alimentari.

Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.

Sede di lavoro: sarà inserita in un Pdv sito a Milano Ovest

Di cosa ti occuperai?

Come Vice Direttore di ristorante sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di:

- gestire la selezione e la formazione del personale;
- organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
- assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
- definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;




- organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
- pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
- monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale;
- gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

Quali requisiti stiamo cercando?

- pregressa esperienza come Vice Direttore di ristorante;
- buona conoscenza della lingua inglese;
- ottime capacità organizzative;
- capacità di leadership e di gestione del personale;
- disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.

Candidati! Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.

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Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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