Pastry Sous Chef – Luxury 5-Star Hotel, Milan

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Grand Hotel et de Milan, rinomata struttura 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano, cerca un Pastry Sous Chef per guidare la brigata di pasticceria e panificazione.
Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è affidabile/a di soddisfare tutti i requisiti.
Sarai responsabile di creare prodotti di alta qualità per ristoranti e servizi di colazione, collaborando strettamente con lo Chef Executive.
xysqume
La posizione prevede leadership, gestione fornitori e controllo del food cost, con attitudine al miglioramento continuo e rispetto delle norme HACCP.
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