Chef Capo Partita - Bistro Aimo E Nadia

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ppbBistro Aimo e Nadia /b, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica, ricerca una/uno chef capo partita da introdurre nel team sotto la supervisione della chef Sabrina Macrì.
/p pAimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, bBistRo /b, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.
Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
/p h3Descrizione del lavoro /h3 ul liSeguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana.
/li liCollaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio.




/li liAiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione.
/li liSupportare la chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti.
/li liAcquisire una propria autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento.
/li liGarantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi.
/li liGestire con lo chef e i colleghi l'operatività ordinaria e straordinaria.
/li /ul h3Qualifiche /h3 ul liAttestato di istituto alberghiero, alta formazione gastronomica o similare.
/li liPregresse esperienze nel ruolo.
/li liCapacità di lavorare in team.
/li /ul h3Informazioni aggiuntive /h3 ul liCCNL Turismo Pubblici Esercizi, L4.
/li liAmbiente di lavoro giovane e stimolante.
/li liPossibilità di crescita nel gruppo.
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