Maitre Hotel

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L’Abi d’Oru Beach Resort & Spa, rinomato 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una:

Siamo alla ricerca di un/a Maître d’Hôtel per guidare il servizio di sala in un contesto 5 stelle.
È una figura chiave del reparto ristorazione, capace di coniugare leadership, attenzione al dettaglio e orientamento all’ospite, assicurando il perfetto funzionamento del servizio e la piena soddisfazione della clientela.

Requisiti
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining
- Professionalità, leadership e orientamento al cliente rispettando gli standards LQA
- Attitudine positiva, affidabilità e spirito dinamico
- Ottima capacità di problem solving e gestione dello stress
- Competenze consolidate nella gestione della sala e delle tecniche di vendita
- Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus
- Conoscenza di Microsoft Office (Word,



Excel)
- Attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza

Responsabilità
- Coordinare il servizio in sala, assicurando un’accoglienza impeccabile
- Supervisionare, formare e motivare il team di sala
- Gestire prenotazioni e richieste speciali, anticipando le esigenze degli ospiti
- Collaborare con la cucina per garantire un flusso operativo fluido ed snello
- Controllare la mise en place, la pulizia e l’efficienza delle attrezzature
- Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza
- Gestire le chiusure giornaliere e la reportistica economica del ristorante
- Gestire eventuali reclami con professionalità, risolvendo criticità operative

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