Capo Partita - Roma

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Descrizione azienda
e-work SpA, sede di Roma, ricerca CAPO PARTITA per prestigiose strutture alberghiere caratterizzate da elevati standard qualitativi e da un servizio attento e qualificato.
Posizione
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in collaborazione con lo Chef e il resto del team, si occuperà di:
Gestire in autonomia la propria partita;
Preparare e curare la realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard della struttura;
Organizzare la mise en place e le preparazioni necessarie al servizio;
Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime;
Coordinarsi con gli altri componenti della brigata durante il servizio;
Garantire ordine e pulizia della propria postazione di lavoro;
Rispettare le procedure HACCP e le norme igienico-sanitarie previste.
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel, ristoranti o strutture di livello;
Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura;




Capacità di gestire autonomamente la propria partita;
Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità;
Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi del servizio;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi;
Preferibile possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Altre informazioni
Orario di lavoro: su turni;
Retribuzione oraria lorda: € 9,00 – € 10,00 in base all'inquadramento previsto e all'esperienza maturata;
Sede di lavoro: Roma.
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs.
********.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE ******** - all'indirizzo web:
Dettagli della retribuzione
Intervallo 9,*****,00 EUR all'ora
by helplavoro.it

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