30 ago - Piemonte
Morsy
Head Chef — Morsy
Si ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi. Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo.
TL;DR
Morsy cerca il suo Head Chef.
I compiti principali sono la definizione di nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettazione e standardizzazione di qualità e presentazione, controllo continuo di output sulle diverse sedi e formazione del personale. Rispondi al COO. Hai fatto 6-7 anni in cucine strutturate, con un executive chef, o in stellati all'estero a volumi importanti.
Lavori dal lunedì al venerdì, turno unico fino alle 16.
RAL 35 + premio.
- pranzo includeno
- patente B richiesta.
- Disponibile a trasferte.
Overview
Per raggiungere i risultati più ambiziosi l'ingrediente principale è sempre e solo uno: il team.
Morsy aiuta le aziende a costruirne uno più ingaggiato, coeso e motivato con il cibo.
Dal 2022 abbiamo servito più di 500.000 pranzi a lavoratori tra Torino e Milano.
Siamo partiti con il pranzo in ufficio e siamo diventati il fOS, food operating system delle aziende.
Il partner unico per tutto quello che si mangia, si beve e si condivide.
Siamo una trentina di persone tra Milano e Torino. Siamo cresciuti raddoppiando il fatturato ogni anno senza capitali esterni. Solidi, profittevoli, e continuiamo a crescere.
Il tuo compito
Sei il responsabile di tutto il cibo Morsy e rispondi al COO.
Ricerchi piatti nuovi, li definisci, ricetti e standardizzi.
Costruisci le proposte per il catering, dal cibo alla presentazione.
Definisci i processi di produzione.
Controlli la qualità di quello che esce da tutte le nostre cucine attuali e future.
Tieni in ordine HACCP e norme di igiene.
Formi il personale di tutte le cucine.
Fai brief e debrief con le squadre quando necessario.
Perché lavorare con Morsy
Serviamo uffici: lavoriamo lunedì-venerdì solo a pranzo, mai nel weekend.
Azienda solid: profittevole e cresciuta senza investimenti esterni.
Puoi sperimentare, sviluppare piatti nuovi, for
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