Addetto al Controllo Qualità Junior

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Chi siamo e chi cerchiamo Fiorital S.p.A., azienda leader nella commercializzazione di pesce fresco, congelato e ultracongelato, garantisce ogni giorno l'eccellenza e la freschezza dei prodotti della pesca sulle tavole italiane ed europee. Per la nostra sede di Venezia, cerchiamo una risorsa Junior da inserire nel team Qualità: una persona appassionata del mondo ittico, con solide basi di studio e resistente motivazione all'operatività sul campo.

Cosa farai in azienda Affiancato/a dai colleghi più esperti, ti occuperai del controllo qualità del prodotto e del rispetto delle procedure aziendali nelle nostre piattaforme logistiche: dall'arrivo in stabilimento, attraverso la lavorazione, fino alla spedizione finale e alle verifiche ispettive nei vari snodi della nostra rete.
Nello specifico ti occuperai di:
- Eseguire controlli organolettici ed ispezioni sul prodotto per verificare l'assenza di infestazioni parassitarie.
- Monitorare il rispetto delle normative italiane ed europee (taglie minime dei pesci, fermi pesca, etichettatura).




- Verificare la tenuta della catena del freddo durante la movimentazione e lo stoccaggio.
- Prelevare campioni e svolgere carotaggi sul pesce per inviarli alle analisi di laboratorio (ricerca di metalli pesanti ed istamina).
- Collaborare con il laboratorio interno e l'ufficio Assicurazione Qualità per garantire l'applicazione delle procedure del piano di autocontrollo e degli standard IFS FOOD.
- Svolgere visite ispettive periodiche presso le piattaforme logistiche e commerciali del Gruppo, verificando l'applicazione dei piani HACCP e delle buone pratiche igieniche (GHP).
- Controllare sul campo la corretta gestione della tracciabilità dei lotti, la pulizia degli ambienti (celle frigorifere, aree di smistamento) e il rispetto dei capitolati aziendali.

Cosa richiediamo
- Formazione: Laurea in Medicina Veterinaria, Biologia Marina, Scienze e Tecnologie Alimentari o indirizzi equivalenti.
- Esperienza: 0-1 anno. Valutiamo neolaureati con una r

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