Umana S.p.A. cerca CUOCHI CAPO PARTITA per un'importante realtà di Hotellerie di Lusso a Forte dei Marmi (LU).
La risorsa si occuperà della gestione della cucina, della preparazione dei piatti secondo le ricette tradizionali e innovative, della supervisione del personale di cucina e della gestione degli ordini e delle scorte.
Sarai responsabile della qualità dei piatti serviti, del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della soddisfazione del cliente.
La posizione prevede un contratto stagionale con alloggio incluso.
Responsabilità:
Gestione della cucina: dovrai organizzare e coordinare il lavoro del personale di cucina, garantendo l'efficienza del servizio.
Preparazione dei piatti: sarai responsabile della preparazione dei piatti secondo le ricette tradizionali e innovative, garantendo la qualità e la presentazione.
Gestione degli ordini e delle scorte:

dovrai gestire gli ordini e le scorte di materie prime, garantendo la disponibilità dei prodotti necessari.
Rispetto delle norme igienico-sanitarie: dovrai garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie in cucina, assicurando la sicurezza alimentare.
Requisiti:
Esperienza pregressa in ruolo simile
Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionali e innovative
Capacità di gestione del personale di cucina
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
Capacità di lavorare sotto pressione
Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi
Capacità di problem solving
Retribuzione Lorda************* EUR / Anno
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Cuochi Capo Partita - Stagione Con Alloggio

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