ph3FATTORIA TOCCAFERRO /h3La Società C. LOUNGE SRL, è un'azienda di ristorazione in resistente espansione con il marchio bFATTORIA TOCCAFERRO, /bpresente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia.h3Mission /h3Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti.h3Vision /h3Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.h3Valori chiave /h3Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.h3La nostra storia /h3Nata nel **** a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell'amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l'eccellenza e la cura dei dettagli.
Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l'innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.h3Posizione /h3L'azienda per il proprio locale sito presso il Centro Commerciale I PETALI , in Piazzale Atleti Azzurri d'Italia 5, *****, Reggio Emilia (RE), assume una figura di bRESTAURANT MANAGER, /bdando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.h3La figura si occuperà di /h3ulliSupervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.
/liliMonitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività.
/liliReclutare,

formare e gestire il personale di sala e cucina.
/liliMotivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
/liliAssicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.
/liliRaccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.
/liliMonitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.
/liliGestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate /liliAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioni /liliAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
/liliGestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.
/liliCollaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.
/liliComunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante.
/li /ulh3Requisiti /h3h3HARD SKILLS /h3ulliEsperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager,

avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina /liliconoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio /liliCompetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos) /liliEsperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta /liliUtilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams /liliEsperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra ) /liliConoscenza a 360° norme HACCP /li /ulh3SOFT SKILLS /h3ulliApplicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti /liliformazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio /liliPuntualità /liliPulizia /liliVivere l'operatività del punto vendita per garantirne l'efficienza e produttività /liliOttime capacità di problem solving e gestione dello stress /liliTeamwork /li /ulh3Altre informazioni /h3h3Si offre /h3ulliContratto di lavoro: Full time a tempo in determinato 3° livello (CCNL Turismo), RAL: Euro /liliOffriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi /liliPremi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante /liliLavoro su turni /liliVitto durante il servizio, NO Alloggio /liliFormazione e affiancamento aziendale /li /ul#JOINUS /p #J-*****-Ljbffr

Restaurant Manager - Reggio Emilia | C.C. "I Petali"

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