Commis Di Pasticceria
Pubblicato il 29-08-2026 - Abi d’Oru Beach Hotel in Olbia
L'Abi d'Oru Beach Resort & Spa, rinomato 5 stelle affacciato sulGolfo di Marinella, è alla ricerca di un/unaCommis di Pasticceriaper i mesi di settembre e ottobre ****.
Con oltre 60 anni di esperienza nell'offrire un'ospitalità di alta classe in Sardegna, l'Abi d'Oru rappresenta un'eccellenza dell'ospitalità, unendo eleganza, autenticità e un profondo legame con il territorio.
Il ruolo
Il/La Commis di Pasticceria entrerà a far parte del team di pasticceria guidato dal Pastry Chef Andrea Tortora, e supporterà la preparazione e la presentazione di dolci e dessert di alta qualità.
Requisiti
Diploma presso Istituti Alberghieri o formazione professionale nel settore pasticceria/culinario
Esperienza, anche minima, in pasticcerie professionali, hotel o ristoranti 5 stelle
Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria, delle attrezzature e dei macchinari professionali (forni, planetarie, abbattitori, ecc.)
Passione per l'arte dolciaria e forte motivazione ad apprendere e crescere nel settore
Ottima capacità di lavorare sotto pressione, in ambienti dinamici e con orari flessibili
Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare HACCP
Eccellente attitudine al lavoro di squadra e orientamento al risultato
Responsabilità
Preparare, pesare, porzionare e predisporre gli ingredienti per le preparazioni dolci, seguendo le indicazioni del Pastry Chef
Supportare le fasi di cottura, farcitura, montaggio e decorazione dei dolci sotto la supervisione dei pasticceri senior
Curare l'ordine e la pulizia della postazione e delle attrezzature, assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie
Dimostrarsi proattivo nell'apprendimento di nuove tecniche di pasticceria e nel miglioramento continuo delle proprie competenze
Contribuire a un ambiente di lavoro organizzato, armonioso e partecipativo all'interno della brigata di pasticceria
Cosa offriamo
Inserimento in un contesto esclusivo e internazionale
Opportunità di crescita professionale nel settore dell'alta cucina e pasticceria
Un ambiente dinamico, orientato all'eccellenza e alla qualità del servizio
Possibilità di lavorare in una delle destinazioni più iconiche del Mediterraneo
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