Chef de partie

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Siamo alla ricerca di un cuoco motivato e appassionato da inserire nel team di cucina di un esclusivo Wine Resort, con ristorante e camere, immerso nella natura e dedicato all’eccellenza enogastronomica.
Offriamo ambiente dinamico, cura della materia prima locale e attenzione alla cucina stagionale e abbinamenti con vini di produzione aziendale.
Mansioni principali:
- Supportare lo chef nella preparazione dei piatti;
- Preparazione ingredienti (taglio, sfilettatura, pulizia, mise en place);
- Controllo qualità e presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura;
- Gestione corretta degli stock e rotazione derrate;
- Mantenimento pulizia e igiene in cucina secondo normativa HACCP;
Requisiti:
- Esperienza pregressa;
- Conoscenza base delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie;
- Passione per prodotti tipici campani e interesse per il pairing vino-cibo;
- Capacità di lavorare in team,



flessibilità oraria e resistenza allo stress;
- Conoscenza basilare inglese è un plus.
Offriamo:
- Contesto di lavoro stimolante in struttura di pregio, con eventi enogastronomici.
- Retribuzione commisurata all’esperienza;
- Pasti durante il turno, formazione interna sul pairing vini e possibilità di crescita professionale;
- Eventuale alloggio per il personale fuori zona (valutabile).
Sede di lavoro:
SP 91 Borgonuovo - Cipriani località Cacciagalli 81057 Teano (CE)
Se sei un professionista della cucina e desideri lavorare in un contesto raffinato dove qualità e territorio sono protagonisti, inviaci il tuo CV
Disponibilità: Immediata
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese
Benefit:
- Alloggio

by helplavoro.it

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