Maitre Sommelier

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Gruppo Caldarelli è un gruppo di ristorazione e bar in continua evoluzione, con importanti obiettivi di sviluppo nella regione Campania.

Basandoci su principi meritocratici, ricerchiamo e selezioniamo figure professionali appassionate e motivate, che condividano la visione del Gruppo Caldarelli e contribuiscano ogni giorno alla sua crescita.

Per il nostro ristorante Casa Caldarelli, siamo alla ricerca di un Maitre / Responsabile di Sala con competenze da Sommelier.

La figura ricercata avrà la responsabilità di coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità, organizzazione e attenzione all’ospite, oltre a contribuire alla gestione e alla valorizzazione della proposta enologica del ristorante.

Il candidato ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

- esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello;
- comprovate capacità di gestione e coordinamento del team di sala;
- forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio;
- predisposizione alla cura dei dettagli e all’organizzazione;
- ottime capacità comunicative e relazionali;
- solide conoscenze del mondo del vino e delle principali tecniche di servizio;
- capacità di presentare e consigliare i vini in base alle esigenze dell’ospite e agli abbinamenti gastronomici;
- conoscenza e valorizzazione della carta dei vini;




- capacità di gestione della cantina e delle relative scorte;
- passione per l’enologia e attenzione alle novità e alle tendenze del settore;
- capacità di lavorare sotto pressione e di gestire le criticità con professionalità;
- passione per il mondo della ristorazione e attenzione alle esigenze del cliente;
- disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Costituiscono titolo preferenziale:

- certificazioni o formazione specifica in ambito Sommelier;
- esperienza nella gestione di cantine e carte vini strutturate;
- conoscenza dei principali territori vitivinicoli italiani e internazionali;
- buona conoscenza della lingua inglese.

Cosa offriamo:

- inserimento in un gruppo di ristorazione in continua crescita;
- contesto dinamico e stimolante;
- concrete possibilità di crescita e sviluppo professionale;
- sistema di bonus e incentivi legato alla valorizzazione e alla vendita della proposta enologica, con possibilità di incrementare la propria retribuzione in base ai risultati raggiunti.

Se sei una persona ambiziosa, appassionata di ristorazione e vino e vuoi entrare a far parte di un progetto in continua evoluzione, Casa Caldarelli ti aspetta. Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2.200,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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