CUOCO CAPO PARTITA PER PNC CATERING SEDE TRAVAGLIATO ( BRESCIA )

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PNC CATERING BY PNGROUP è una realtà dinamica e consolidata nel settore del catering e dei grandi eventi. Creiamo esperienze gastronomiche uniche per matrimoni, eventi aziendali e ricevimenti privati, unendo la qualità della cucina tradizionale e creativa alla logistica dei grandi numeri.

Sede : Travagliato ( BS )

Posizione:

Stiamo cercando un/a Cuoco Capo Partita motivato/a e con esperienza, che desideri entrare a far parte della nostra brigata di cucina. La risorsa si occuperà della gestione autonoma della propria sezione (es. antipasti, primi, secondi o dessert) sia all'interno del nostro laboratorio centrale sia durante i servizi in esterna presso le location degli eventi.

Mansioni principali

- Gestire la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle portate della propria partita.
- Rispettare gli standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
- Collaborare con l'Executive Chef e il Sous Chef nella gestione della linea e dei tempi di servizio.
- Coordinarsi con il team di sala e logistica durante i banchetti ed eventi esterni.
- Controllare le materie prime,



la corretta conservazione dei cibi e il rispetto della stagionalità.

Requisiti:

Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni nello stesso ruolo, preferibilmente in contesti di ristorazione strutturata, alberghi o aziende di catering. Diploma di istituto alberghiero o qualifica professionale equipollente.

Ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP.

Capacità di lavorare in squadra, resistenza allo stress e flessibilità oraria.

Patente B e disponibilità a effettuare trasferte sul territorio per gli eventi esterni.

Altre informazioni:

ipologia contrattuale: Contratto a tempo completo / determinato con prospettive di stabilità. Retribuzione: Inquadramento commisurato alle effettive esperienze del candidato

Orario di lavoro: Full-time su turni, con flessibilità nei weekend in base al calendario degli eventi.

Un ambiente di lavoro giovane, stimolante e orientato alla crescita professionale.

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