PASTICCERE/A PER CORTINA D'AMPEZZO
Pubblicato il 31-08-2026 - Alajmo in Cortina d'Ampezzo
Il Gruppo Alajmo, punto di riferimento dell'alta ristorazione italiana, ricerca una figura di Pasticcera/e da inserire presso Alajmo Cortina per la stagione invernale 2026/2027.
La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina occupandosi della preparazione e della realizzazione delle proposte di pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi e contribuendo a offrire un'esperienza gastronomica d'eccellenza ai nostri ospiti.
Principali responsabilità:
- Preparare dessert al piatto, prodotti da forno, piccola pasticceria e preparazioni di base.
- Curare la presentazione e l'impiattamento dei dessert secondo gli standard aziendali.
- Organizzare e gestire in autonomia la partita di pasticceria.
- Garantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime.
- Collaborare con lo Chef e con la brigata di cucina per la creazione e l'esecuzione dei menu.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticcera/e presso ristoranti, hotel o laboratori di pasticceria.
- Capacità di realizzare creme,
mousse, lievitati, biscotteria, torte e dessert al piatto.
- Precisione, cura del dettaglio e forte sensibilità estetica.
- Capacità organizzative e gestione delle priorità.
- Attitudine al lavoro in team.
Offriamo:
- Contratto di lavoro stagionale full-time.
- Periodo lavorativo: novembre 2026 - marzo 2027.
- RAL compresa tra € 25.000 e € 27.000, commisurata all'esperienza e alle competenze della candidata o del candidato.
- Vitto e alloggio garantiti per tutta la durata della stagione.
- Inserimento in un contesto dinamico e altamente qualificato.
- Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo Alajmo.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi delle normative vigenti.
J-18808-Ljbffr