Barista esperto

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BARISTA – PART-TIME 30 ORE SETTIMANALI

Ristorante ricerca Barista da inserire stabilmente nel proprio organico.

CONTRATTO E ORARIO

- Contratto tempo parziale 30 ore settimanali
- Inquadramento 5° livello CCNL Pubblici Esercizi – FIPE
- Inizio turno ordinario: ore 19:00
- Il sabato ingresso alle ore 17:00, due ore prima del normale turno, dedicate alla pulizia a fondo del reparto bar
- Riposo settimanale secondo turnazione

OPERATIVITÀ La risorsa sarà responsabile della gestione della postazione bar e lavorerà principalmente sulla preparazione delle comande provenienti dalla sala.

Nello specifico dovrà

- leggere le comande ricevute dalla sala e preparare correttamente quanto richiesto;
- prelevare e predisporre acqua, bibite, birre e altre bevande imbottigliate;
- predisporre vini, bollicine, amari e distillati richiesti in comanda;
- gestire la caffetteria tramite macchina espresso automatica;
- gestire i cocktail tramite macchina automatica Orion, occupandosi dell’erogazione e della corretta guarnizione;
- predisporre ogni comanda completa sul banco affinché venga ritirata dal personale di sala;
- controllare che ogni comanda sia completa e corretta prima del ritiro;
- mantenere il banco organizzato e rifornito durante tutto il servizio;




- controllare le scorte della postazione e segnalare tempestivamente i prodotti da reintegrare;
- riordinare bottiglie, bicchieri e materiali;
- mantenere costantemente ordine e pulizia della propria postazione;
- effettuare a fine servizio il riordino e la pulizia delle attrezzature e dell’intera area bar.

PULIZIA SETTIMANALE DEL BAR Ogni sabato il turno inizia alle ore 17:00 anziché alle 19:00.

Le due ore precedenti al servizio sono dedicate alla pulizia a fondo dell’intero reparto bar, comprese macchina espresso, macchina Orion, frigoriferi, bottiglie, ripiani, superfici, attrezzature e aree di competenza.

PROFILO RICERCATO

Non cerchiamo un bartender o un mixologist.

Cerchiamo una persona veloce, precisa, ordinata e affidabile, capace di leggere e gestire correttamente le comande e mantenere la postazione organizzata anche durante i momenti di maggiore affluenza.

È fondamentale l’attenzione alla pulizia, all’ordine e al rifornimento della postazione, che rappresentano parte integrante del ruolo.

Retribuzione: €1.100,00 - €1.500,00 al mese

Benefit

- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Sede di lavoro: Di persona

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