Per nostro cliente, ristorante di fine dining facente parte di un gruppo importante italiano, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager

Scorra la pagina per visualizzare tutti i requisiti del lavoro e le responsabilità che i candidati selezionati dovranno assumersi.
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa del ristorante, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, il rispetto degli standard qualitativi e un'esperienza impeccabile per gli ospiti.
Principali responsabilità
Gestione completa delle operazioni quotidiane del ristorante.
Coordinamento, formazione, motivazione e supervisione del personale di sala e delle figure operative.
Pianificazione dei turni di lavoro e gestione delle risorse umane.
Collaborazione costante con l'Executive Chef per garantire un servizio fluido e coerente con il concept del ristorante.
Supervisione dell'accoglienza e della customer experience, assicurando elevati standard di ospitalità.
Monitoraggio dei KPI aziendali e predisposizione di report gestionali.

Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e delle procedure aziendali.
Requisiti
Esperienza di almeno 6/7 anni nel ruolo di Restaurant Manager, preferibilmente in ristoranti Fine Dining, Fusion, Sushi;
Ottime capacitàdi leadership e gestione del personale.
Solida conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
Conoscenza della gestione economica del ristorante (budget, cost control, food & beverage cost).
Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
Buona conoscenza della lingua inglese;
la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.
Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione.
Offerta
Si offre un tempo indeterminato con una RAL di 55/60.000€ + bonus e benefits. xbvzest
Sede di lavoro: Napoli Centro
Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min. Lav. Aut. Min. N. 00000

Restaurant Manager – Fine Dining Fusion

Addetto al centralino

Docente/ Formatore

Ricevi nuove offerte di lavoro

Agente di Commercio Monomandatario - Settore Alime

Impiegata